COMER ALIMENTOS DE TEMPORADA
La variedad de frutas y verduras que están disponibles en las góndolas varía por temporadas. Dependiendo la época hay más de algunas y menos de otras. Los nutricionistas suelen recomendar elegir aquellos productos de estación para poder aprovechar al máximo los alimentos porque poseen un mayor contenido de vitaminas y minerales.
En otoño e invierno la cantidad de producción de alimento merma, la naturaleza descansa. Respetar las estaciones para consumir productos que nazcan de la tierra es fundamental para no explotarla y poder consumir alimentos más frescos y orgánicos. Estaremos evitando los procesados.
Consumir frutas o verduras que sean de estación equivale a reducir el consumo energético, ya que evitamos largas distancias de traslado, lo que también abarata al producto. Incluso, tendrán mejor sabor y aroma porque no se cultivan en un invernadero, y estamos colaborando con la producción local por lo tanto ayudamos a la economía de la región.
En invierno necesitamos más dosis de vitamina C para reforzar el sistema inmunitario, por eso hay más naranjas, pomelos, coliflor o brócoli. En verano, necesitamos alimentos con más agua, como la sandía o el melón, y más ricos en betacarotenos para proteger la piel como la zanahoria, o la calabaza. La naturaleza es sabia y sabe qué necesitamos para cada época.
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