COMPOTA DE MIJO Y MANZANA (o pera)

COMPOTA DE MIJO Y MANZANA (o pera)
Tan fácil! que se cocina todo junto. El mijo y la fruta, agua y listo.
Ingredientes básicos:
1 taza de mijo bien lavado
2 frutas (con piel si son libres de agrotóxicos, sino pelarlas)
3 tazas de agua.
Ingredientes adicionales:
Endulzante a gusto si es necesario (probar antes). La fruta aporta su propio azúcar. Sugerimos miel fuera de cocción.
Sabores agregados: canela, clavo, ralladura de cítricos, coco, cacao.... a jugar!...
Procedimiento:
Poner a cocinar el mijo bien lavado, la fruta picada en trozos pequeños y el agua.
Cocinar a fuego bajo o medio hasta que el mijo esté bien blando. Rectificar la cantidad de líquido según la consistencia deseada.
Saborizar y endulzar a gusto. Comer frío o tibio.