Omelette de garbanzos

Una opción más saludable de unos riquísimos omelettes!

INGREDIENTES:

    • 1 taza de harina de garbanzo
    • 2 cdas. de lino molido
    • 1 cebolla grande picada
    • 1 taza de champiñones
    • 1 taza de repollo picado
    • 2 cdas. de aceite de coco
    • 1 cda. de polvo para hornear  
    • 2 tazas de agua purificada
    • 1 cdta. de sal marina
    • 1 cdta. de ajo en polvo

PROCEDIMIENTO:

    • Colocamos la harina, el lino, el agua,la sal marina,el ajo y el polvo de hornear en un recipiente y los mezclamos muy bien.
    • Colocamos una cucharadita de aceite en un sartén y salteamos la cebolla, los champiñones y el repollo. Ahora le agregamos la mezcla ya preparada con la harina, mezclamos bien y la reservamos en otro ricipiente.
    • Colocamos otro chorrito de aceite en el sartén limpia, volcamos la mezcla, nos ayudamos con una espátula para darle forma y comenzamos a cocinar nuestro omelette.
    • Cocinamos de un lado a fuego medio y posteriormente cocinamos del otro lado.
    • Servimos y le sumamos los vegetales de nuestro agrado.