Manual para huerta escolar

La huerta en la escuela es un espacio que permite a docentes y alumnos aprender y construir conocimiento en torno a las ciencias naturales, desde una mirada crítica y reflexiva vinculada a la Educación Ambiental y la Promoción de la Salud.
La huerta escolar constituye en forma principal un espacio de enseñanza y aprendizaje.
Es valorable que la huerta produzca alimentos, pero no es el objetivo central.
En este mismo sentido, los alumnos incorporan los conocimientos básicos inherentes al cuidado de la huerta, pero más importante aun es que ésta contribuya como herramienta para enseñar y aprender los contenidos curriculares.
La huerta escolar orgánica incentiva la sensibilidad e interés por los problemas ambientales y contribuye a desarrollar los valores, aptitudes y conocimientos enmarcados en la Educación Ambiental.