Dulce de leche vegetal

Existe algo que pueda unir a todos los seres, más alla de su raza, credo u especie?...

Claro que si, el dulce de leche. Pero que opciones hay para quienes no consumen leche de vaca ni Soja?
Esta es una alternativa igual de rica, mucho más sana y sin cocción!

Ingredientes:

100gr de Dátiles
50gr de Avellanas activadas (se pueden usar nueces también)
2 cdas. de Aceite de Coco
1 cdita. de azúcar integral
1 pizca de Sal marina
Esencia de Vainilla

Procedimiento:

1) Activar las avellanas crudas dejandolas en remojo toda la noche.
2) Hidratar los dátiles durante 1 hora. Luego sacarles la corona y el huesito (carozo).
3) Procesar el azúcar en seco para hacerla impalbable y luego procesar todos los ingredientes hasta lograr la textura deseada. Podés agregar un poquito del agua de remojo de los dátiles para que quede más cremoso y más dulce.