Galletitas sin gluten

INGREDIENTES :
Semillas de harina de trigo sarraceno (de Semillas Gauchas)
Sal Marina
Agua

PROCEDIMIENTO DE LA RECETA:
Colocar agua a las semillas hasta taparlas para fermentarlas por 24 hs.
Pasado un día retirar el agua colándolas y precesarlas en la licuadora
Pasar la mezcla a un bowl, taparlo con un paño y dejar reposar por 24 hs. en un lugar tibio
Colocarle sal y pasar la masa madre a un molde para hornear, preferentemente de silicona
Dejar reposar dos horas en el molde y colocarlo en el horno , precalentado al mínimo
A la media hora ir subiendo un poco el horno, la cocción dura aproximadamente 1 hora
Una vez que sale del horno, dejarlo una hora a temperatura ambiente, antes de desmoldarlo.
Comer una vez frío.

SUGERENCIAS:
Si queres hacerlas mas dulces podes agregarle cúrcuma, un poco de limón y azúcar de mascabo o azúcar de coco.
DIFICULTAD DE LA RECETA:
Muy Fácil.