Palmeritas Saludables

Una opción más saludable de las clásicas palmeritas!...

Ingredientes:

• 500 gr de harina de avena.
• 250 ml de agua fría.
• una pizca de sal marina.
• 10 cucharadas de aceite de coco.
• estevia en polvo.

Preparación:

• mezclamos la harina el agua y la sal y amasamos hasta lograr una masa suave.
• estiramos en la mesada con palo de amasar hasta lograr 1 cm de espesor.
• enrollamos la masa y la dejamos en la heladera por 1 hora cubierta con un paño húmedo.
• luego volvemos a estirar hasta obtener una placa muy fina, la cual untamos con aceite de coco y doblamos apoyando una mitad sobre la otra uniendo las zonas untadas con el aceite.
• volvemos a estirar la masa y untamos con aceite de coco, lo repetiremos 3 veces y luego la dejaremos en la heladera por 2 hs.
• repetimos este mismo proceso de estirar y colocar el coco 3 veces más, dejamos en heladera por 2 hs más y estiramos dejándola a 1 cm de espesor.
• cortamos un gran rectángulo y espolvoreamos con stevia a gusto.
• dividimos visualmente en dos parte la masa y del extremo de uno de los lados enrollamos hacia el centro, luego enrollamos el otro extremo hacia el centro.
• procedemos a cortar los rollos unidos en tramos de 1 ½ cm cada uno.
• colocamos en una asadera y volvemos a espolvorear con estevia. horneamos a 180 grados  por 30 minutos aproximadamente hasta que estén doradas a nuestro gusto.
• finalmente, podemos servirlas esparciéndoles un poco de miel de caña o de abejas.     

         ​Preparate una infusión de hierbas o unos mates con una rica yerba orgánica y disfrutá de tus palmeritas!...