¿QUÉ SIGNIFICA UN GRANO INTEGRAL?

CÓMO ESTÁ COMPUESTA UNA SEMILLA INTEGRAL:
La naturaleza es sabia y protege mucho a su semilla porque de eso depende su supervivencia como especie.
Para ello, la semilla o embrión (también se lo llama germen) se alberga en lo más íntimo del grano y está rodeado por una capa llamada endosperma, que hace las veces de fruto, es rica en almidón y le provee nutrientes al embrión para que crezca.
Posteriormente se rodea de una capa de fibra que le da la protección al endoesperma. A esta capa se la llama “salvado”.
Entonces, podríamos decir que una semilla consta de tres partes, en su estado natural, integral: el germen, en lo más profundo y protegido, luego el endosperma (sería como el almidón) y finalmente la protección externa, la cáscara, que es el salvado.
Y hago énfasis en que esto es hablando en su forma natural, como la Madre Tierra la trae al mundo.
Decimos que es una semilla integral ya que integra todas sus partes, está completa.
¿POR QUÉ UNA SEMILLA DES-INTEGRADA O REFINADA?