Paté de calabaza y albahaca

Aquí te dejamos una alternativa de un paté vegetal para untar.

Es una opción sencilla y sumada a otras pastas untables hará más saludables nuestras picadas!

Ingredientes: 

• 100 gr. de calabaza
• 1 palta
• 100 gr. de semillas de girasol peladas (en almacenes naturales)
• 4 hojitas de albahaca fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva (1 presión en frio)
• Sal marina y pimienta
• jugo de 1 limón

Procedimiento: 

• picamos la albahaca y la mezclamos con el jugo del limón, la sal y la pimienta.
• rallamos  la calabaza y  la dejamos durante 1/2 hora macerar en la mezcla
• por otro lado procesamos en la minipimer la palta, el aceite y las semillas de girasol peladas.
• pasada la 1/2 hora le sumamos al procesado la calabaza macerada en su jugo.
• volvemos  a triturar hasta que logremos una pasta consistente, si nos queda muy liviana podemos agregar más pipas de girasol y procesamos.