Pizza de Mijo

PRE- PIZZA DE MIJO

Ingredientes:
-Mijo - 400 gramos -
-Provenzal.
-Sal marina.
Procedimiento:
- Lavar el Mijo varias veces hasta que el agua salga limpia. Y cocinarlo en agua en proporción 1 de mijo por 2 y ½ de agua.
- Ponele provenzal al agua o condimento a gusto.
- Una vez que hierve taparlo y dejarlo a fuego mínimo hasta que se consumió toda el agua. Dejar reposar en olla tapada por lo menos ½ hora.
- Luego procesarlo con minipimer.
- Aceitar una fuente para horno y poner el mijo en la base humedeciéndote las manos con agua.
- Llevar a Horno medio/fuerte durante unos 10 minutos, para que se haga crocante el piso.
- Podés hacer luego una pizza poniéndole salsa de tomate y queso de papa (paparella), o como base para algún relleno de tarta también, lo que vos quieras!